为提高每年“沙井金蚝美食”的知名度，一年一度的“沙井金蚝美食民俗文化节”在2018年如约而至，最终的分会场举办地点敲定在中亚硅谷，时间定于2018年12月21日—30日将如期举办。

本次活动已是第十五届举办了，像往年一样，本次金蚝美食文化节包括了金蚝美食展销、沙井传统小吃展销、品牌美食展销等。那么，本次美食文化节还有一个最大的新主题特点——科技与美食共享特色主题活动；说到这里，肯定有小伙伴开始问了有什么好玩的科技主题节目呢？不急，听我娓娓道来；本次活动主要是以美食与新科技的结合为主打，让我们的生活与时代并进，美食与科技是相互并存的，美食活动包括机器人、儿童机器人、无人机、汽车展、VR体验等等，中亚硅谷将会期待你亲自上阵体验一把新科技。

在活动还没举办前我们先来了解一下沙井千年蚝乡这一闪亮的美誉。蚝，被誉为“海洋水果”，又名牡蛎，从宋代开始，沙井的先民们就开始插杆养蚝的养殖技术，距今已有1000多年的历史，是世界上最早人工养蚝的地区。沙井的生蚝作为特有的地方产品，特别是沙井蚝油、蚝豉、蚝罐头等系列蚝产品，已承载了沙井千年的蚝文化，体现了沙井丰富且悠久的历史。现如今，一直都是广东的名牌产品，在粤港澳台地区以及东南亚地区享有一定的盛名美誉。从０４年开始，沙井每年的１２月都要举办一届金蚝节，以蚝为媒介，将深入挖掘和整合宝安及沙井的历史文化、自然景观，经济资源，全面展示都市田园的独特魅力和丰厚的文化底蕴；进一步拉动经济、旅游、文化等发展。

金蚝节美食展

互动自拍墙

粤剧表演

VR体验厅

中亚会展会议中心